اختيار أفضل أنواع الحلل الاستانلس لا يعتمد على شكل الطقم أو عدد قطعه فقط، فهناك عوامل أهم مثل نوع الاستانلس، جودة القاعدة وتوزيع الحرارة، والمقاسات التي تناسب استخدامك، وتعتبر حلل الاستانلس للطبخ من الخيارات العملية للمطبخ بفضل متانتها وتعدد استخداماتها، لذلك، قبل شراء طقم جديد، إليكِ أهم المعلومات التي تساعدك على اختيار الأنسب.
ما هي الحلل الاستانلس ستيل؟
الحلل الاستانلس مصنوعة من Stainless Steel أو الفولاذ المقاوم للصدأ، وهي سبيكة يدخل في تكوينها الحديد والكروم، وقد تحتوي أيضًا على النيكل بنسب مختلفة.
وتتميز هذه الخامة بالمتانة ومقاومة التآكل، كما أن حلل الاستانلس التقليدية لا تعتمد على طبقة Non-Stick، لذلك تحتاج إلى التحكم الجيد في الحرارة أثناء الطبخ لتقليل التصاق الطعام.
ما أفضل أنواع الاستانلس المستخدمة في الحلل؟
هناك أكثر من تصنيف للاستانلس، لكن من أشهر المصطلحات التي ستقابلينها عند شراء الحلل:
1، استانلس ستيل 18/10
يشير 18/10 عادة إلى وجود نحو 18% كروم و10% نيكل في السبيكة، ويُستخدم هذا النوع بكثرة في أواني الطهي وأدوات المائدة لما يوفره من مقاومة جيدة للتآكل ومظهر لامع.
2، استانلس ستيل 304
يعتبر Stainless Steel 304 من الدرجات الشائعة في أدوات المطبخ، ويتميز بالمتانة ومقاومة التآكل.
ولا يعني 18/10 و304 بالضرورة نوعين مختلفين؛ فقد يكون الاستانلس 304 موصوف أيضًا بأنه 18/10 وفق تركيب السبيكة.
كيف تختارين أفضل أنواع الحلل الاستانلس؟
عند المقارنة بين أطقم الحلل، ركزي على هذه العوامل:
1، نوع وجودة الاستانلس: تحققي من مواصفات الخامة وجودة التشطيب بدل الاعتماد على الشكل فقط.
2، سمك القاعدة وتوزيع الحرارة: اختاري قاعدة جيدة تساعد على توزيع الحرارة بصورة متوازنة وتقلل من تركيزها في نقطة واحدة.
3، وزن الحلة وجودة التصنيع: الوزن المناسب مع قاعدة ثابتة وتصنيع متين أهم من اختيار أثقل حلة.
4، جودة المقابض والأغطية: تأكدي من ثبات المقابض وسهولة الإمساك بها وجودة الأغطية.
5، عدد القطع والمقاسات: اختاري المقاسات التي ستستخدمينها بالفعل، خاصة عند تجهيز مطبخ العروسة، بدل شراء عدد كبير من القطع غير الضرورية.
مميزات الحلل الاستانلس للطبخ
من أهم مميزات الحلل الاستانلس المتانة وتحمل الاستخدام اليومي، ومقاومة التآكل عند اختيار خامة جيدة، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها في الكثير من طرق الطهي.
كما أنها لا تعتمد في صورتها التقليدية على طبقة Non-Stick قد تتأثر بالخدوش، ويمكن الحفاظ عليها لسنوات مع الاستخدام والتنظيف الصحيحين، لذلك تعد من الخيارات المهمة ضمن أساسيات المطبخ للعروسة.
أفضل أطقم الحلل الاستانلس المتوفرة في فيفيان
يوفر فيفيان ستور مجموعة من أدوات الطهي وأطقم الحلل التي تناسب احتياجات مختلفة، ومن خيارات الاستانلس:
طقم إيكوتن استانلس 11 قطعة
طقم إيكوتن استانلس 11 قطعة هو طقم مصنوع من استانلس 18/10، ويحتوي على حلل بمقاسات 18 و20 و24 و28 سم، بالإضافة إلى سوتيه ومقلاة، مع أغطية زجاج Pyrex مزودة بالسيليكون، كما ان تنوع المقاسات يجعله مناسب لمن تبحث عن مجموعة تغطي الكثير من احتياجات الطبخ اليومية.
طقم إيكوتن استانلس 12 قطعة
يضم طقم إيكوتن استانلس 12 قطعة حلل بمقاسات متنوعة إلى جانب كسرولة، ووك وطاسة، ويأتي بقاعدة حرارية ثقيلة تساعد على توزيع الحرارة، فوجود أنواع مختلفة من الأواني داخل الطقم يجعله خيار عملي عند تجهيز مطبخ جديد.
طقم حلل استانلس تركي 10 قطع
إذا كنتِ تفضلين طقمًا بعدد قطع أقل، يمكنكِ اختيار طقم حلل استانلس تركي 10 قطع، ولا تعتمدي على بلد المنشأ وحده عند الاختيار؛ جودة الخامة والتصنيع والمقاسات المناسبة لاستخدامك أهم.
طريقة استخدام الحلل الاستانلس بدون التصاق الطعام
تعتمد طريقة استخدام الحلل الاستانلس بدرجة كبيرة على التحكم في الحرارة، سخني الحلة تدريجيًا، ثم أضيفي الزيت واتركيه يسخن قبل إضافة الطعام.
وعند تشويح اللحوم أو الدجاج، لا تحاولي تحريكها مباشرة؛ اتركيها حتى يتحمر السطح وتصبح أسهل في الانفصال عن الحلة، كذلك تجنبي استخدام حرارة مرتفعة جدًا دون حاجة، لأنها لا تعني بالضرورة نتيجة أفضل.
طريقة تنظيف الحلل الاستانلس والحفاظ على لمعانها
للحفاظ على الحلة، اتركيها تبرد قبل غسلها ثم استخدمي الماء الدافئ وسائل تنظيف الأطباق وإسفنجة ناعمة.
أما الطعام الملتصق، فيفضل نقعه أولًا بدل محاولة إزالته بأداة حادة، ويساعد تجفيف الحلة بعد الغسيل على تقليل علامات المياه والحفاظ على لمعانها.
اختاري طقم الحلل المناسب من فيفيان
اختيار أفضل أنواع الحلل الاستانلس يبدأ من الخامة والقاعدة وجودة التصنيع، ثم اختيار عدد القطع والمقاسات التي تناسب احتياجاتك اليومية.
وإذا كنتِ في مرحلة تجهيز مطبخ العروسة أو تريدين تجديد أدوات الطهي في مطبخك، يمكنكِ تصفح أطقم الحلل المتوفرة في فيفيان ستور ومقارنة الخيارات للوصول إلى الطقم المناسب لمطبخك، تصفحي أطقم الحلل في فيفيان واختاري ما يناسب احتياجات مطبخك.
الأسئلة الشائعة
هل الحلل الاستانلس صحية؟
يُستخدم الاستانلس ستيل على نطاق واسع في صناعة أواني الطهي، ويفضل اختيار حلل من مصدر موثوق والالتزام بتعليمات الاستخدام والعناية الخاصة بالشركة المصنعة، خاصة لمن لديهم حساسية معروفة تجاه النيكل.
لماذا يلتصق الطعام في الحلل الاستانلس؟
غالبًا يحدث الالتصاق بسبب درجة الحرارة أو طريقة الاستخدام، تسخين الحلة تدريجيًا، واستخدام كمية مناسبة من الزيت، وعدم تحريك الطعام قبل أن يأخذ وقت كافي للتحمير يساعد على تقليل الالتصاق.
هل يتغير لون الحلل الاستانلس مع الاستخدام؟
قد تظهر بقع مياه أو تغيرات سطحية في اللون مع الحرارة والاستخدام، ولا يعني ذلك بالضرورة تلف الحلة، يمكن إزالة الكثير منها بالتنظيف المناسب وتجفيف الحلة جيدًا بعد الغسيل.
